Molho carbonara

Realmente, como já deu pra perceber, gosto muito de confeitaria. 
Mas hoje, eu resolvi postar uma receita salgada.
É super prática e rápida, principalmente pra aquele dia que você não sabe o que fazer para o almoço e/ou janta.
Agradeço a Carla Abreu por ter passado essa receita pra Camila, delícia!
Aproveitem.

Spaghetti alla carbonara

    Fonte: Panelaterapia.

Ingredientes (para 500 gramas de spaghetti):

• 200 gramas de bacon picado e dourado
• 100 gramas de ovo (ou 2 unidades)
• 200 gramas de queijo parmesão ralado (ou 1 xícara + 2/3 de xícara)
• 300 gramas de nata (ou 1 pote)

Modo de preparo:

Misturar em um tigela, o creme de leite, o queijo e os ovos. Adicione uma pitada de sal. 

Colocar essa mistura no fogo, mexendo sempre para não empelotar. (Eu não deixo muito tempo no fogo, é mais por causa do ovo mesmo, pra não ficar com gosto de ovo cru - foto 1)

Por último, acrescentar o bacon. (foto 2)

Despeje o molho sobre o spaghetti. (foto 3)

Servir em seguida.

Dica: Pra mim, é sempre uma dúvida a quantidade de macarrão para cozinhar por pessoa. Eu sempre coloco no olho mesmo e sempre sobra. 

Então, como calcular a quantidade de macarrão? "Para cada pessoa, calcule de 80 a 100 gramas de macarrão cru. Como o seu volume triplica depois de cozido, essa quantidade passará para 250 gramas." Fonte: Macarrão Viccari.